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你确定自己购买的是羊奶粉?5招教你轻松辨别羊奶粉真假
发布时间:2020-09-03
山羊奶被誉为“奶中之王”,山羊乳含有200余种营养物质和活性因子,其中含多种乳酸,20余种氨基酸和维生素,25种矿物质,数十种酶和多种乳糖,可满足人体的均衡营养需求。大部分有条件的家长都喜欢给小孩喝羊奶,因为认为羊奶含钙量高,适合小孩的生长发育需要,然而,不良商家正看准这一契机,将造假的主意打到羊奶上来。那么,我们因为掌握哪些辨别真伪的知识,以保障自己的健康呢?
 
  • 闻香味
正常的羊奶粉有清淡的乳香气,如闻到带有霉味、酸味、腥味或苦味,说明奶粉已变质。
 
  • 试手感

袋装羊奶粉,用手指捏住包装袋,来回摩擦,好奶粉会发出吱吱声,而劣质奶粉由于掺加了葡萄糖豆奶粉等成分,颗粒较粗,会发出沙沙的流动声,正常的奶粉应松散柔软,一旦受潮结块,但味道未变,且手一捏就碎,则说明质量变化并不大,仍可食用,但应尽快喝掉,如果颜色已变深,结块较大,坚硬捏不碎,就不可食用了。
 
  • 辩颜色

  • 好羊奶粉呈天然乳黄色,劣质羊奶粉细看有结晶和光泽或呈漂白色或色深或带有焦黄色和灰白色的。




     
    • 尝味道
    把少许羊奶粉放进嘴里品尝,好羊奶粉细腻发粘,易粘住牙齿、舌头且无糖的甜味,劣质羊奶粉放入口中很快溶解,不粘牙,甜味浓。
     
    • 冲调

      把羊奶粉放入温水中,好羊奶粉形成悬浮物上浮,搅拌之初会粘住调羹,劣质羊奶粉没有天然乳汁的香味和颜色,或者羊奶粉用开水冲调,并静置5分钟后,如无沉淀物,则说明质量正常,如有细粒沉淀,且表面有悬浮物,则说明质量稍有变化,如水奶分离,汤水不容,则说明奶粉质量很差,已完全变质。